Dieser Rotkohl-Salat ist einfach anzurichten und kann ohne Bedenken einen Tag vor der Party gemacht werden.
Salat 1 kleinen Kopf Rotkohl: Strunk entfernen und klein schneiden, 2 gr. oder 3 kl. Orangen unbehandelt: Schale reiben und für Dressing aufheben, Rest schälen und klein schneiden, 10 Radieschen: in feine Scheiben schneiden, 4 gr. Möhren: in Scheiben schneiden.
Dressing 5 Esslöffel Öl (gerne etwas nussiges, geht aber auch jedes andere Öl) 5 Esslöffel Essig (z. B. Obst-, Weißwein- oder Kräuteressig) 5 Esslöffel O-Saft frisch gepresst geriebene Orangenschalen 1 bis 2 Scharlotten ganz klein hacken Pfeffer und Salz
